一、秦美：陕西本土育种的“绿宝石”
作为西北农林科技大学选育的本地王牌品种，秦美堪称陕西猕猴桃的奠基者：
- 果形硕大：平均单果重102.5克，最大可达204克，翠绿果肉细嫩多汁；
- 抗寒先锋：耐受-20.2℃低温，栽后第二年即可挂果，打破高寒区种植限制；
- 营养标杆：维生素C含量高达354.6毫克/百克，是柑橘的5倍，常温可贮藏1个月。
周至县为核心的秦岭产区，赋予其酸甜黄金比与淡淡草木清香，鲜食加工皆宜。
二、翠香：高端市场的“黑马品种”
原名“西猕九号”，由西安市猕猴桃研究所从秦岭野生资源中选育：
- 风味惊艳：卵形果实深绿果肉，融合草莓、香蕉、菠萝三重香气，可溶性固形物达17%；
- VC高浓度：每百克含185毫克维生素C，孕妇与健康人群尤其青睐；
- 严控产量：因挂果稀少，仅占陕西产量15%，高端市场单果溢价超30%。
三、徐香：国民级绿心猕猴桃
江苏育种、陕西育优的跨省传奇：
- 黄金圆柱形：单果重70-137克，果皮薄如纸，手撕即剥；
- 酸甜适配度最高：可溶性固形物19.8%，糖酸比6.3，被公认为“大众口感天花板”；
- 耐储运之王：0℃冷库贮藏期超100天，支撑全年供应与出口26国。
四、哑特：秦岭馈赠的“维C炸弹”
周至县选育的晚熟硬汉品种：
- 营养王者：每百克果肉含350毫克维C，是苹果的100倍，获称“绿色美容师”；
- 二次生长特性：9月采摘后追肥，小果可再增重至100克，提升商品率；
- 耐藏性突出：褐皮糙毛的外表下，果肉馥郁浓香，货架期长达20天。
五、海沃德：国际品种的本土化标杆
新西兰引种、周至驯化的全球主栽种：
- 商业价值之王：占陕西种植面积的40%，单果重110克，果形匀称如鹅卵；
- 极致耐储运：2℃冷藏8个月不变质，奠定深加工与出口基石；
- 风味层次丰富：酸甜基底中透出草木香，未全软时亦可食用。
陕西猕猴桃的“品种地图”
| 品种 | 核心产区 | 成熟期 | 果肉特色 |
|---|
| 秦美 | 周至、眉县 | 10月上中旬 | 翠绿软糯 |
| 翠香 | 周至 | 9月上旬 | 深绿浓香 |
| 徐香 | 眉县、周至 | 10月 | 黄绿多汁 |
| 哑特 | 周至 | 9月中旬 | 绿心黄芯 |
| 海沃德 | 全省广泛 | 10月下旬 | 绿肉致密 |
陕西猕猴桃产地的核心竞争力，在于“本土选育+国际引种”的双轮驱动。秦美、翠香等品种依托秦岭生态基因库诞生，而海沃德、徐香则通过本土驯化提升适应性
。如今，这些品种不仅占据国内60%鲜果市场，更以
欧盟有机认证品质远销26国
，让陕西从“猕猴桃原乡”蜕变为全球产业高地。
小知识：世界96%的猕猴桃种质资源富集于秦岭山脉
，每一颗陕西猕猴桃都携带着冰川时期延续至今的植物基因密码。
